Mi Centro
ENSALADA DE ESPINACAS Y GRANADA
INGREDIENTES:
1/4k de hojas de espinacas
1 granada
1 naranja
200g de queso de cabra
2 cucharada de vinagre de vino
6 cucharadas de aceite de oliva
1cucharadita de mostaza de DIJON, sal y pimienta molida.
MODO DE HACERLO
Limpiar y escurrir las hojas de espinacas ( preferible que sean pequeñas), pelar la naranja a lo vivo, luego cortar en rodajas y en cuartos. Ponerlo todo en la ensaladera, desgranar la granada (ahora diré cómo para que os sea más fácil) y poner también en la ensaladera, cortar el queso en cuadraditos y añadir. Aliñar con la vinagreta hecha con el aceite y el vinagre, la mostaza, la sal y la pimienta. Dejar enfriar y servir (es mejor dejar enfriar antes de poner la vinagreta).
Para desgranar la granada se corta por la mitad a lo ancho. Coger un plato y la granada sobre la mano con los granos para abajo sobre el plato, con la mano del almirez dar unos golpes secos en la granada y los granos saldrán fácilmente.
Espero que os guste mucho porque además de fresca y agradable tiene muy pocas calorías.
Homenaje a Dª Dolores Cadaval Galán
Dolores Cadaval, fué homenajeada por el Centro de Mayores el miércoles día 29 de abril, un acto entrañable que a todos nos pareció justo ya que Dolores es una persona comprometida con las cosas de nuestro Centro.
FELICIDADES DOLORES, un jubilado.
Celebracion del DIA del Mayor en el Centro
El pasado miércoles día 29 de Abril a las 6 de la tarde celebramos el Día del Mayor en el Centro igual que todos los años con una merienda para todos los socios/as asistente, con café y dulces terminando dicho acto con la actuación del Coro del Centro de Día. El acto comenzó con el saludo de la Directora a todos los asistentes y dando a conocer el nombre de la persona que se iba a homenajearse acordando concederlo a Doña Dolores Cadaval Galán.
A cotinuación los/as socios/as y compañeros/as en la Junta de Gobierno, Doña Josefa Jiménez y Don Antonio López, leyeron una poesía a la homenajeada y la Concejal de Asuntos Sociales le hizo entrega de una placa conmomerativa de dicho acto, siendo muy aplaudida por todos los asistentes y sus familiares invitados al acto.
Siguiendo con el festejo, se tomó el café con dulces y una copa de mistela, para terminar dicho acto escuchando al Coro del Centro que cerró el acto con el HIMNO DEL PENSIONISTA.
Muerte en el madero
Con la corona de espina lo clavaron en el madero
al tercer dia resucitó y está en el cielo
al lado de Dios Padre recibiendo su consuelo.
Nuestra Señora de la Esperanza Macarena
Una de las Vírgenes que salen en nuestro pueblo.
El Cautivo
El Cristo del Cautivo caminando en su Via Crucis por las calles de Bollullos.
Semana santa de bollullos del cdo.
Esta imagen es El Cautivo.
La semana santa fue muy bonita pero un poco pesada.
Coliflor al curry
Hoy os traigo una receta que es de régimen porque tiene muy pocas calorias, espero que os guste.
INGREDIENTES:
1 cebolla cortada en rodajas finas
1 coliflor mediana
1 hoja de laurel
1/2 cucharadita de curry
1 tacita de salsa de tomate
1 poco de salsa de soja
50grs de almendras tostadas
1 puñadito de pasas
1 poco de aceite de oliva
PREPARACIÓN:
Poner en un perol el aceite de oliva, la cebolla en rodajitas, una hoja de laurel y el curry. Mover y dejar pochar un poco, añadir la tacita de salsa de tomate y la coliflor cortada en ramitos, la salsa de soja y dejar a fuego lento como unos diez minutos o hasta que esté tierno. Cuando lo esté, picar las almendras y ponerlas por encima junto con las pasas.
SAN VALENTIN
¡ Bién, este día llegó a nuestro CENTRO! y la verdad es que nos lo pasamos muy bién.
Por la mañana, tuvimos nuestra sección de gimnasia, y más tarde nuestra sección de baile, como siempre, pero por la tarde tuvimos nuestro día de SAN VALENTIN, que yo creo que llegó incluso con sus flechas. Digo esto de las flechas, por la cantidad de "mayores" que había, esto estaba ¡abarrotao!.
Bueno, tenemos una directora en el centro y esto no es PELOTEO que es estupenda junto con los demás del equipo de dirección, estuvierón en todo momento trabajando y colaborando en la merienda que ellos mismos habían organizados para todos los "mayores". Estuvimos bailando todo tipo de músicas sevillanas, pasodobles y latina, todo ello en una armonía y un clima estupendo, en fin que nos lo pasamos estupendamente, así que les doy las gracias a todos los que de una manera u otra estuvieron colaborando para que esta pequeña fiesta fuera posible.
EXCURSION AL ROCIO DE LOS MAYORES 3-1-2009
El Centro de día de Bollullos del Condado, da las gracias a la Hermandad del Rocio y al Ilustrísimo Ayuntamiento, por la defencia que ha tenido con nosotros, por hacernos pasar un magnífico día de convivencia todos juntos en LA ALDEA DEL ROCIO. También tuvimos la oportunidad de poder ver el tesoro de la VIRGEN, y como es natural todos salimos impresionados. Más tarde, nos llevaron también a ver EL MUSEO DEL ROCIO, de donde también nos llevamos una buena impresión. Y así pasamos el tiempo hasta que llego la hora de la comida que nos tenía preparada en la casa de la hermandad que, la verdad, fué estupenda.
Tuvimos unos aperitivos de chacinas variadas con un platos de quesos, picos, patatas fritas y el vino, cervezas con y sin y los refrescos para todos los que no podían tomar otra cosa. Hasta que llegó la hora de montarnos de nuevo en el autocar para regresar todos juntos y muy contentos a casa.
MUCHAS GRACIAS POR TODO.
CREMA DE ALMENDRAS
Ingredientes:
200g de almendras molidas
2 puerros sólo la parte blanca
1 diente de ajo
100g de mantequilla
1 cucharada de aceite
1 litro de caldo de ave
200g de nata liquida
el zumo de medio limon
sal, pimienta y nuez moscada
Modo de hacerlo:
Hacer un refrito con el ajo, el puerro, la mantequilla y el aceite, cuando este pochado añadir las almendras molidas, la mitad del caldo y la nata. Condimentar con la sal, pimienta y nuez moscada.
Dejar hervir 12 minutos.
Por último poner el resto del caldo, el zumo de limón y dejar hervir otros 5 minutos.
Si quereis la crema mas fina pasarla por un colador, está riquísima.
Sentimiento campesino
Campesino de alpargata, década de los cuarenta, que con sudores criaban el fruto de sus cosecha.
Con una gran ilusión esas tierras trabajaban, no tenían mas recursos que sus brazos y una azada.
Recuerdo aquellos tiempos las cosechas transportaban a lomos de los borricos y a los lagares llevaban.
Aquellos años de lluvia, que tan mal lo pasaban, se le caían a las bestias las uvas desparramadas.
Agotadas ya sus fuerzas y con agudas palabras se revestían de paciencia y otra vez la cargaban.
La llevaban al lagar donde era rechazada, recorrían los lagares y nadie se la tomaban.
Las lágrimas y el sudor en su rostro se mezclaban, esperando el nuevo día, iban a casa a descargarlas.
Minoría de campesinos sus cosechas encerraban se quedaban en el lagar al termina la jornada.
Aquellos brazos cansados las uvas las destrozaban y las echaban al mono donde luego la prensaban.
Para tirar aquel mosto los que no tenían lagar, los coleros en los pellejos los solían trasportar.
Así sucesivamente año tras año pasaban y un día de repente sus mentes eran iluminadas.
Poner una cooperativa sería buena solución, llevaría allí sus frutos con nostalgia e ilusión.
Poniendo manos a la obra lo hicieron como pensaron aunque después la cosecha cobrada era al año.
Los que eran campesinos hoy son agricultores, ese grado lo han ganado con maquinaria y tractores.
Abrigando la esperanza en tiempos no muy lejanos exportar al extranjero nuestro vino embotellado.
Es de gran satisfacción esos nombres etiquetados MIORO, el LABRADOR y PRIVILEGIO del CONDADO.
Gracias a la Cooperativa todos hemos superado la atribución y angustia de aquellos tiempos pasados...
BISCUIT DE PLATANOS
Como os prometí, aunque ya hayan pasado las fiestas, os voy a dar un menú de Navidad, pero también os advierto que soy un poco "mía" y no voy a empezar por el primer plato, sino por el postre.
Espero que os guste, es una especie de helado.
Ingredientes:
4 platanos, 2 huevos, 1 taza y media de azúcar, 1 y media de leche, igual de nata, un poco de sal, una pizca de nuez moscada y un lamina de gelatina.
Modo de hacerlo:
Machar con un tenedor los plátanos, añadirle el zumo de limón para que no se ponga negro.
Poner la mitad de la leche al fuego y la gelatina a reblandecer en agua, cuando esté blandita, separa la leche del fuego, añadirle la gelatina y los plátanos y batir muy bien a ser posible con varillas, poner un poco de nuez moscada.
Montar por un lado la nata, después las yemas y las claras con una pizca de sal. Repartir el azúcar entre las tres. Mezclar el resultado con los plátanos y poner todo en un molde de plum-cake o en varios individuales, meter en el congelador como mínimo 4 horas.
Servir acompañado de salsa de chocolate y... a comer.
Espero que os guste.
Navidad
Navidad, fiesta entrañable, donde normalmente toda la familia se reúne, pero para mí es una fiesta triste. Invita a recordar a todos o casi todos nuestros seres queridos que ya no están con nosotros.
¡Año Nuevo!. Hombre esto es otra cosa, aqui nadie se acuerda de nadie y si además estás en la veintena, la cosa ya se dispara, lo mismo que los petardos que tantos ruidos nos meten la chiquillería, y también los que no son tan chicos.
La navidad es una fecha para recordar con la familia...
... nos recuerda el nacimiento del niño Dios.
... es una fecha inolvidable para todos los cristianos.
Navidad
Las navidades han sido como siempre entrañables y un poco nostálgicas por los que ya no están. En casa las hemos pasado en familia como es tradicional en nosotros, con nuestros hijos y nietos. Hemos ido con los niños a ver el mercadillo navideño y se lo pasaron muy bien con el cañón de nieve y, como son pequeños, también con las cunitas y los buñuelos.
La cena de Navidad y la de Nochevieja fueron fantásticas, muy divertidas por estar los niños.
En la sección de gastronomía ya os contaré otro día un menú navideño.
MIS AMIGOS
EN NAVIDAD NOS REUNIMOS TODOS
PARA COMERNOS LAS UVAS Y ENTRADA DE AÑO
PERO LOS NERVIOS TE DESCONTROLA
ESPERANDO LAS CAMPANADA QUE NO LLEGAN
AL FINAL TE ATRAGANTA CON TODAS LAS UVAS EN LA BOCA
PRONUNCIANDO ¡FELIZ AÑO NUEVO!
Mis fabulosas navidades
Estas navidades han sido para el recuerdo, las hemos pasado toda la familia, junto con mis hijos y nieta.
En Nochebuena cenamos todos reunidos y en Nochevieja nos comimos las uvas celebrando la entrada del nuevo año pidiendo un deseo que esperemos se cumpla.
Navidad
Ya pasó la navidad, aparte que dejo unos kilos de más, lo pasé bien aunque me faltaban mis hijos y nietos pero lo pasé con mi mujer y sus hijos con los que me llevo muy bien.
También he estado con los compañeros del Centro con los que me llevo estupendamente, con mis partidas de billar y conversaciones.